Лінія по виробництву миттєвої локшини складається з розсольного міксера, пристрою для вимірювання розсолу, подвійної швидкості подвійного валу та поверхні машини, машини для зварювання дисків, складного каландру, багатошарової парової машини, квадратного різального верстата, машини для обсмажування, повітряного охолоджувача, конвеєра та ін.
Апаратура працює стабільно, частота відмов низька, вартість обладнання дешевша, ніж імпортне обладнання на аналогічному класі 20-40%; вартість інтегрованої експлуатації обладнання є низькою, кожна виробнича лінія для швидкого виготовлення локшини повинна бути оснащена лише 5-8 виробничими працівниками (крім зони пакування).