Першим кроком є борошняний міксер, змішування є одним з ключових кроків для виготовлення миттєвої локшини, так що потрібно звернути увагу на чотири моменти. По-перше, пропорційно додається кількість борошна, солі, другого тіста та іншого матеріалу. По-друге, згідно з вмістом вологого глютену для додавання води, потрібно переконатися, що вміст води в борошні не менше 31%. По-третє, температуру води потрібно контролювати між 30 градусами. І останнє, але не менш необхідне, час борошняного змішувача слід регулювати за 15 хвилин, наприклад, час змішування потрібно набагато довше взимку, але короткий влітку. Після закінчення перемішування борошно перетвориться як на пухку маленьку грудку, а значить перший крок вдалий.
Другий крок - старіння, приймає горизонтальний неіаксіальний або дисковий тип старіючого верстата для старіння тіста. Час старіння становить близько 10 до 15 хвилин, тоді як температура тіста і вміст води повинні бути такими ж, як і в перший раз. Досвід довів, що старіння тіста після змішування є найкращим способом зробити ідеальний ефект, і цей технічний був прийнятий на багатьох заводах.
Третій крок - прокатка, приймає складну прокатну машину і безперервну прокатну машину і слідує технічному параметру для цього. Перший лист роликового тіста зазвичай становить не менше 4-5 міліметрів, товщина додавання листа тіста становить від 8 до 10 міліметрів перед складною розкочування, останній лист тіста нижче 1 міліметра, щоб переконатися, що лист тіста ущільнений. Остання швидкість ролика підходить для 30 до 35m / хв. Товщина листа тіста повинна визначатися відповідно до вашої ситуації.
Останній крок - різання, як робоча точність, так і установка різака важливо, якщо різак не дуже хороший, що вплине на локшину і викличе якусь проблему. В даний час круговий або овальний різак був розроблений для вирішення єдиної проблеми в Китаї, яка може контролювати довжину за швидкістю. Це крок як процесу виготовлення локшини, так і останнього кроку формування локшини.
Broadyea спеціалізується на лінії виробництва локшини, таких як: смаження миттєвої лінії виробництва локшини, сушка миттєвої лінії виробництва локшини, лінія виробництва свіжої локшини, лінія виробництва локшини, лінія виробництва вареників.