Перш за все, покращення структури споживання, низькоякісна продукція локшини швидкого приготування не може задовольнити запити споживачів, покращилася обізнаність людей' здоров'я людей, продажі"нездорового [GG ] quot; маркована локшина швидкого приготування, природно, постраждає.
Концепція споживання китайців' змінюється. Згідно зі звітом, китайські споживачі все частіше дотримуються здорового способу життя, а поширеність нездорової їжі зменшилася.
Інновації в галузі локшини швидкого приготування були недостатніми протягом тривалого часу, і немає великих змін у формі та смаку, які не можуть задовольнити потреби людей' у харчуванні та здоров'ї, а також не можуть задовольнити персоналізовані потреби .
Одним з факторів, який не можна ігнорувати, є швидкий розвиток швидкісних залізниць. Статистика показує, що продажі локшини швидкого приготування становлять майже 20 відсотків транспортної системи, а швидкісні потяги значно скоротили час у дорозі, зменшивши кількість пасажирів' попит на локшину швидкого приготування в поїзді.
У падінні також звинувачують зростання онлайн-доставки їжі та альтернатив. Люди можуть не тільки купувати фаст-фуд через платформу доставки, але й купувати свіжіші та смачніші страви. На додаток до прямих замінників, таких як напівфабрикати з рису, існують непрямі замінники, такі як закуски.
